Lagi mencari inspirasi resep lodeh keluwih yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh keluwih yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Sayur Lodeh Kluwih Sandung Lamur enak lainnya. Kluwih atau keluwih, kalau orang sini sering menyebutnya sebagai timbul. Mungkin banyak orang yang belum tahu, tapi buahnya mirip nangka, hanya lebih kecil.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh keluwih, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lodeh keluwih enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lodeh keluwih yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lodeh Keluwih menggunakan 11 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lodeh Keluwih:
- Ambil 1 bh keluwih ukuran sedang/2 bh ukuran kecil
- Sediakan 8 lonjor kacang panjang, potong2
- Siapkan 1 mangkuk kecil kulit melinjo
- Ambil 15 bh cabe rawit merah & ijo
- Ambil 8 btr bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Sediakan Sepotong lengkuas, geprek
- Siapkan Secukupnya garam, gula merah/pasir, kaldu bubuk
- Gunakan 500 ml santan kental
- Gunakan 1000 ml santan cair
Karena ini edisi pulkam jadi masaknya makanan rumahan kampuang. Sayur santan kluwih,ikan cakalang goreng dn sambal goreng trasi. Resep Lodeh Kluweh Ebi - Selamat pagi pecinta wisata kuliner yang budiman, pada kesempatan kali ini saya mau mengajak anda mencoba membuat Resep Lodeh Kluweh Ebi yang spesial dan lezat. Resep Makanan terbaru ini istimewa dan banyak dikenal sebagai makanan khas Indonesia, cukup mudah dibuat karena berasal dari bahan Sayur Mayur bermutu dan dijamin Anda akan menyukainya.
Langkah-langkah membuat Lodeh Keluwih:
- Siapkan semua bahan. Keluwih dikupas, potong2 langsung rendam dlm air spy tdk item. Kmd dicuci bersih, habis dicuci direndam lagi dgn air bersih smp keluwih mau dimasak baru ditiriskan. Cara memilih keluwih yg masih muda, pilih yg kulit durinya masih rapat, kalo kulit durinya renggang2/jarang berarti sdh tua. Cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan garam diulek.
- Santan cair dididihkan bersama daun salam dan lengkuas. Jk sdh mendidih, masukkan bumbu ulek. Sebaiknya bumbu begitu selesai diulek langsung dimasukkan ke santan cair yg telah mendidih, jd diperhitungkan kpn mengulek bumbunya. Kata orang jmn dulu, kalo bumbu habis diulek masih menunggu lama untuk dimasukkan ke santan, katanya 'bau cobek'…maksudnya bumbunya gak fresh lagi, apalagi bumbunya gak ditumis. Jd kuncinya, kalo bumbu gak ditumis, habis diulek lgs masuk ke santan yg mendidih.
- Masukkan potongan keluwih ke dlm rebusan santan. Tunggu smp keluwih benar2 empuk, cek dgn memencetnya dgn jari. Jk keluwih sdh empuk, masukkan kacang panjang dan kulit melinjo. Tunggu smp semua empuk. Beri gula merah/gula pasir.
- Masukkan santan kental dan kaldu bubuk. Jk santan kental sdh masuk hrs diaduk terus smp mendidih, spy santan tdk pecah. Koreksi rasanya.
- Angkat, sajikan dgn lauk tempe goreng hangat dan layur asin goreng kering…😋
Resep Masakan Lodeh Keluwih tersedia di ResepID. Dapatkan ribuan resep lain dengan sangat mudah di ResepID. Anda cukup menuliskan resep masakan yang anda inginkan pada kotak pencarian, maka mesin pencarian resep kami akan dengan sangat cepat menampilkan beberapa resep yang sesuai dengan kata kunci pencarian anda. Keluwih adalah buah jenis nangka namun ukurannya lebih kecil. Keluwih atau sukun atau timbul merupakan tanaman sayuran buah yang berumur tahunan (lebih dari dua tahun). manfaat Keluwih yang berbiji lebih banyak sering dipanen saat muda untuk dijadikan sayur lodeh, sayur asam, atau ditumis dengan cabai.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lodeh keluwih yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
