Sedang mencari inspirasi resep sundubu jjigae yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sundubu jjigae yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
What is Sundubu Jjigae (Korean spicy soft tofu stew, 해물 순두부 찌개)? Sundubu Jjigae is Korean stew made with soft (uncurdled) tofu. As you can imagine, the tofu texture is silky soft and because of that, this tofu is also a popular choice as a baby food.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sundubu jjigae, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sundubu jjigae yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sundubu jjigae yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sundubu Jjigae menggunakan 20 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sundubu Jjigae:
- Siapkan Bahan
- Sediakan 2 balok tahu sutra besar
- Siapkan 3 butir telur
- Sediakan 1 liter kaldu ayam
- Ambil 100 gr daging sapi
- Ambil 4 ekor udang sedang
- Sediakan 1 ekor cumi-cumi
- Ambil 6 buah ikan teri
- Ambil 3 lembar kol, iris
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris
- Sediakan 1/2 bawang bombai, iris
- Ambil Minyak goreng untuk menumis
- Sediakan Bahan Paste
- Sediakan 2-4 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 5 sdm saus sambal
- Siapkan 3 sdm kecap ikan
- Ambil 1 sdm minyak wijen
- Sediakan 2 sdm cabai bubuk
- Sediakan 2 sdm tauco
- Ambil 2 sdm cuka
I made a video and recipe for sundubu-jjigae seven years ago (!) and it's been watched over a million times on YouTube (!!). So it was about time for an HD remake and a. Today's recipe is an all-beef version of Korean spicy soft tofu stew called sundubu-jjigae. This stew is savory, spicy, comforting, delicious, and easy to make, which is why it's so popular with Koreans and non-Koreans too.
Cara menyiapkan Sundubu Jjigae:
- Buat paste. Campurkan saus sambal, kecap ikan, cuka, minyak wijen, tauco, bawang putih, dan cabai bubuk. Aduk rata.
- Panaskan pan. Tumis bawang bombai dan daun bawang hingga harum.
- Masukkan cumi-cumi, daging sapi, ikan teri, udang, dan campuran paste sambil diaduk.
- Masukkan kol dan kaldu ayam. Masak hingga kuah sup berkurang 20%.
- Masukkan tahu ke panci yang berbeda, tambahkan kuah dan isiannya. Masak hingga mendidih sambil tahunya dihancurkan.
- Masukkan telur di bagian tengah sup, tutup dan tunggu beberapa saat.
- Garnish dengan daun bawang, Sundubu Jjigae siap disajikan.
Sundubu Jjigae Calories and Nutritions This dish is ideal for people who want to eat flavourful low calories food, especially in winter when food is usually heavy. But it does not mean it has a low content of nutrients. The Korean stew (jjigae, 찌개) made with sundubu (or soondubu, 순두부) is enormously popular both in and outside Korea. Transfer to a small bowl; reserve drippings in the pot. This kimchi soondubu jjigae is very popular.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sundubu jjigae yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
