Anda sedang mencari inspirasi resep pindang patin kuah pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang patin kuah pedas yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Pindang Patin Simple Khas Palembang enak lainnya. Resep Masak Pindang Patin, Bandeng, dan Nila Berkuah Santan Kuning dengan cara digoreng dan bakar sederhana enak lezat. Siapa sih yang mengenal pindang, salah satu masakan yang masih menjadi favorit setiap orang, apalagi ada temennya sayur kuah pasti lebih semangat menyantapnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang patin kuah pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pindang patin kuah pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pindang patin kuah pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pindang patin kuah pedas memakai 20 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pindang patin kuah pedas:
- Sediakan 1 ekor ikan patin(potong dan bersihkan)
- Sediakan 2 buah tomat (iris memanjang)
- Gunakan 2 ikat kemangi
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang serai (memarkan)
- Gunakan 1 ruas lengkuas(memarkan)
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 8 buah cabe rawit
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 2 buah kemiri
- Ambil 7 buah cabe keriting
- Sediakan 3 gelas air
- Gunakan 2 sdm minyak goreng
- Sediakan 1 sdt garam/penyedap
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Gunakan secukupnya merica
Buat yang belum pernah coba, ini resepnya! Ada rasa ikan segar yang baru dimasak, ada rasa kuah yang pedas manis, serta rasa asam yang menyenangkan dari belimbing wuluh serta tomat. Selain Sup Pindang Tulang, Palembang juga punya sajian sup yang sangat populer yaitu Pindang Ikan Patin. Persis seperti di resep, kuliner Sumatra memang banyak yang merebus bumbu langsung dengan kuah mulai asam pedas ikan, rendang, berbagai gulai minangkabau dan resep pindang.
Cara menyiapkan Pindang patin kuah pedas:
- Panaskan minyak lalu Tumis bumbu yang sudah di haluskan… masukan daun salam, daun jeruk,lengkuas &serai..hingga berbau harum..
- Kemudian tambahkan air dan masukan ikan.. aduk dan tunggu sampai mendidih..
- Setelah mendidih beri garam, gula dan merica..kemudian aduk perlahan supaya ikan tidak hancur… dan tes rasa
- Lalu masukan kemangi dan cabai rawit.. aduk kembali sampai rata..
- Matikan kompor lalu masukan irisan tomat… pindang siap di hidangkan…
Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Kuah pindang patin berwarna kemerahan karena menggunakan tomat dan cabai merah. Kesegaran kuahnya, serta paduan rasa manis, pedas, dan asam, pasti bikin ketagihan. Wah, makin enggak sabar ke dapur nih.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pindang patin kuah pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
