Lagi mencari inspirasi resep tauco lontong medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tauco lontong medan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sayur ini merupakan pelengkap hidangan lontong Medan yg disajikan saat Lebaran di Medan. Disajikan dengan lontong, tauco udang, miehun goreng, dan rendang. Biasanya sayur ini dimasak dalam jumlah besar di hari Lebaran.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tauco lontong medan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tauco lontong medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tauco lontong medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tauco lontong medan menggunakan 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tauco lontong medan:
- Gunakan 1/2 kg kikil
- Sediakan 1/2 kg kerang kering
- Siapkan 1/2 kg cumi
- Ambil 1/2 kg cabai hijau
- Siapkan 1/4 kg tauco
- Sediakan 10 butir bawang merah
- Siapkan 10 butir bawang putih
- Siapkan 2 buah tomat besar
- Siapkan 2 potong jahe uk sedang memarkan
- Gunakan 2 potong lengkuas uk sedang memarkan
- Sediakan 2 batang serai memarkan
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Sediakan secukupnya Gula
- Siapkan Minyak secukuonya untuk menumis
Bedanya lontong sayur Medan dengan kota-kota lainnya adalah kehadiran sayur tauco Sayur ini merupakan pelengkap hidangan lontong Medan yg disajikan saat Lebaran di Medan. Disajikan dengan lontong, tauco udang, miehun goreng, dan rendang. Biasanya sayur ini dimasak dalam jumlah besar di hari Lebaran. Masalahnya seringkali saat sore tiba, sayur i.
Cara menyiapkan Tauco lontong medan:
- Cuci bersih semua lalu Iris cabai, bawang merah dan putih, tomat
- Potong2 kikil sesuai selera,tp sebelumnya kikil udah direbus dan cuci bersih biar ga bergapah cumi2 juga potong kecil2 dan kerangnya dicuci bersih.. tp kerang dan cumi lupa poto 🤣
- Panaskan minyak agak banyak ya, lalu tumis bawang putih, merah, lengkuas, jahe, sere, daun salam sampai kecoklatan dan harum
- Lalu masukan cabe, tomat dan tauco aduk rata dan tuangkan kikil, cumi dan kerang tambahkan air satu cambung kecil, ini ga pakai garam lagi ya krn tauco dan kerang sudah asin jadi aku hanya tambah gula 2 sdm atau sesuai selera..
- Masak hingga meresap, tapi jangan sampai kering ya krn tauco medan itu basah berkuah dan ada minyak2 nya gt..
Kelebihan lontong sayur medan selalu bareng dengan tauco #lontongsayur #tauco. Lontong Medan jauh lebih variatif dibandingkan lontong sayur di Pulau Jawa. Lontong jenis ini dilengkapi dengan bihun goreng, kerupuk udang. kerupuk kentang, tauco, ikan teri, sambal tempe, serundeng, bahkan bumbu rendang. Variasi itulah yang membuat lontong Medan jauh lebih sedap dan gurih dibandingkan lontong sayur pada umumnya. Maka, Lontong Medan harus dihadirkan di blog ini.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tauco lontong medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
